Quand j'ai entendu le terme "huile d'argan sous stéroïdes" pour la première fois, je n'ai pas pu m'empêcher d'admirer le bon choix de mots pour décrire l'huile d'opuntia.Ce nom, bien que donné avec une pincée de sel, a définitivement collé à l'huile de pépins de figue de barbarie dans la famille des élixirs marocains.
Qu'est-ce qui fait de cette huile l'une des plus luxueuses et des plus chères au monde ?
Commençons par la façon dont c'est fait.
Opuntia pousse à l'état sauvage dans les zones désertiques écologiquement propres du Maroc dans la région d'Agadir.Il a la remarquable capacité de survivre dans un climat très sec sans accès à l'eau pendant une longue période et de maintenir ainsi la qualité de ses fruits.
Ces fruits contiennent de nombreuses petites graines sombres, qui sont séparées du reste du fruit, séchées puis pressées à froid pour extraire l'huile de pépins de figue de barbarie.C'est un processus extrêmement laborieux et nécessite une énorme quantité de cactus pour produire un seul litre d'huile.